Si me preguntaran cual es mi estilo de cocina, esta foto lo representa completamente. Comida casera, con mucho sabor, sencilla, preparada en una olla grande para alimentar a toda la familia. Y ahora que definitivamente las noches están muy heladas, nada más rico que llegar a la casa después de un día intenso y comer … Continúa leyendo Estofado Provenzal
Otra idea que les tengo para el menú de Navidad es este pollo a la naranja y mostaza. Cuando me casé y empezamos a invitar a amigos a comer a la casa, debo reconocer que me ponía muy nerviosa, principalmente porque quería lucirme con la comida, que la mesa estuviera bonita y además, obviamente, tener … Continúa leyendo Pollo con Naranja y Mostaza
Como les he contado en post anteriores, durante toda esta experiencia viviendo en Australia he encontrado muchos ingrediente nuevos, he conocido nuevas culturas y sus platos y cocinas, todos llenos de sabores increíbles que vale la pena conocer, probar y cocinar con ellos. En estos más de dos años he acumulado muchas revistas, y en … Continúa leyendo Chinese sticky wings (Alitas de pollo chinas)
Cuando vivía en Chile no comía mucho cordero, no es algo tan común, a no ser que sea al palo, en algún evento o junta familiar, pero claro que eso no es algo factible para hacer en la casa, por el tiempo, el lugar , etc. Y la verdad es que me gusta mucho!! Acá … Continúa leyendo Cordero con costra de hierbas
Empiezan las vacaciones y con ellas, los almuerzos y comidas en la terraza se hacen cada vez más frecuentes. Días de piscina, playa, picnics, asados... son cosas que todos disfrutamos. Estas brochetas de camarones a la mantequilla y limón las puedes comer en cualquier ocasión. A la plancha, sartén o en la parrilla...tibias, frías o … Continúa leyendo Brochetas de camarones a la mantequilla y limón
Este lomito ha sido siempre un hit en nuestra familia. No hay celebración familiar en la que no esté presente y lógico: es rico, barato, fácil de hacer y es "pintoso". Lo puedes acompañar con puré de manzanas, papas o brócoli, con un rico arroz turco o bien con el chutney de peras que tenemos … Continúa leyendo Lomito de Cerdo Relleno
El pavo es tan característicos de las fiestas a lo largo del año. Cada país lo prepara de alguna manera tradicional o lo rellena de forma particular. El pavo evoca Navidad,Año Nuevo, Acción de Gracias, y celebraciones en general. Para mi, el pavo es una de la carnes mas versátiles además de saludable. Esta receta … Continúa leyendo Pavo a la naranja
En Australia encuentras inmigrantes de todas partes del mundo, y por lo tanto también encuentras restoranes, tiendas y mercados con sus ingredientes y comidas típicas. Comida griega, italiana, koreana, de Sri Laka, thai...por decir algunas... Hace un tiempo fui a una clase de comida India. Había probado algunas cosas, pero la experiencia de poder cocinar … Continúa leyendo Masala de Camarones
Esta receta va dedicada a los niños. Mi hija tiene 2 años y le encantan los nuggtes (con papas fritas, obvio!) Así que decidí hacerle estos que son ultra saludables porque los hice al horno. Son muy fáciles, rápidos y ricos, así que la próxima vez los voy a hacer con ella, que de seguro … Continúa leyendo Nuggets de pollo y quinoa
En Australia un plato muy típico es el que llaman "Meat and three veggies" (carne y tres vegetales). Generalmente los vegetales y la carne son asados al horno. Usan todo tipo de vegetales y cualquier tipo de carne, pollo, cordero, vacuno...Esta vez yo no ase la carne, si no que la hice en el sartén, … Continúa leyendo Chuletas de cordero a la mostaza y vegetales asados
Tomillo, Limon y Miel 