Pancitos de Pascua (Hot cross buns)

Una de las recetas tradicionales que se preparan en Australia (y algunos otros países) para Pascua, son estos Pancitos de Pascua o Hot Cross Buns. Son unos panes dulces, especiados y con pasas, muy ricos para comerlos tibios o tostados con un poco de mantequilla. Hay muchas historias de el por qué se comen en … Continúa leyendo Pancitos de Pascua (Hot cross buns)

Budín húmedo de ciruela y pera

  Hay una revista inglesa muy entretenida que se llama Woman´s Weekly. Tiene más de cien años de circulación ya que su primera edición fue lanzada en 1911. Está dedicada al hogar, el jardín y por supuesto una de sus secciones es de cocina. Tengo en la memoria a una profesora de inglés de mi … Continúa leyendo Budín húmedo de ciruela y pera

Sopaipillas

  Cada vez que llueve en Santiago con mi marido y mis niños, ya sabemos que hacer... nos vamos todos a la casa de mi suegra dónde sabemos que sí o sí habrán sopaipillas para pasar el frío. Ahí nos encontramos con todos, mis cinco cuñadas, con sus respectivos pololos/novios/maridos, los sobrinos y los suegros. … Continúa leyendo Sopaipillas