Nada más rico que las cosas hechas en casa, sin ingredientes extraños ni cosas que no aportan a nuestra salud. No les voy a decir que siempre hago yo las cosas desde cero, porque sería una mentira, vivimos en un mundo en el que siempre estamos apurados y hay que ir dos pasos más adelante. … Continúa leyendo Salsa de tomates casera
Me voy de vacaciones y me quedaban algunas verduras en el refrigerador, así es que las convertí en pickles (o encurtidos), para que así duren hasta que vuelva. Hacer pickles no sólo es una buena idea para preservar más tiempo las verduras, si no que además es una forma rica y fresca de comerlas. Puedes … Continúa leyendo Pickles de Verduras
Nada más rico que los quesos y el feta me encanta! Cremoso y suave con su sabor característico, puedes usarlo en ensaladas, sopas, pastas, sobre una tostada...uf!! tantas cosas! Este marinado le da un toque especial. Prepáralo por lo menos un día antes de servirlo. Si lo guardas en el refrigerador puede durar entre 3 … Continúa leyendo Queso Feta Marinado
Para mi, es muy importante intentar minimizar los desperdicios, sobretodo de la comida. Intento aprovechar todos los restos buscando ingeniármelas para botar lo menos posible a la basura. El pan se puede aprovechar de muchas maneras, como en budines, chupes, hacer pan rallado... esta vez mi pan estaba bien duro, tenía restos de pan … Continúa leyendo Crutones y crutones Thai
Cuando hagas preparaciones con vainas de vainilla, no botes la vaina!!! Son muy caras para botarlas...mejor aprovéchalas para hacer azúcar vainillada. Ponla en un frasco (ojalá hermético) con azúcar granulada. En unos días ya verás como se habrá impregnado el azúcar con ese delicioso olor a vainilla. Y te preguntarás ¿para que sirve este azúcar?...para … Continúa leyendo Azúcar Vainillada
